1、食材原料

月月红根、当归、枸杞、淮山、红枣、鸡。

2、制作方法

①将鸡洗净，去毛去内脏，切块备用。

②将月月红根、当归切成小块，淮山切成片状，红枣去核切半，枸杞洗净备用。

③将鸡块放入锅中，加入足量清水，烧开后撇去浮沫，加入所有草药材料和红枣，再次烧开后转小火炖煮1-2小时，至鸡肉烂熟入味即可食用。

3、功效作用

月月红根炖鸡的主要功效是补肾固精，调理女性的内分泌系统，对不孕症和不规律月经有一定的疗效。月月红根具有补肾、养血、调经、抗衰老等作用，而当归能够活血调经，淮山则能补肾壮腰，枸杞和红枣又能够滋阴补气、补虚，与鸡肉一起炖煮，可以促进血液循环，提高免疫力，对于女性养阴补血、调理内分泌很有帮助。